Кулинари от пет държави се срещнаха в Монтана

Уханието на ястия от българската, френската, полската, сръбската и румънската кухня събра стотици хора от Монтана на централния площад Жеравица днес. Свободната дегустация бе организирана в рамките на международния фолклорен и кулинарен фестивал „Бабина душица. От рано сутринта групите на любителите готвачи от партньорски градове на Монтана в четирите държави приготвят традиционните си рецепти в кухнята на Домашния социален патронаж.

Дегустацията на чуждестранните кухни на открито бе съпроводена от фолклорен концерт, на които гостите показаха завидно танцово и певческо изкуство.

Кметът на Монтана Златко Живков повери представянето на българската кухня в ръцете на Ели Лозанова инициатор на фестивал Бабина душица.

„Днешния ден е един празник на приятелството”, заяви Живков.

Гостите от Каракал Румъния, водени от  зам.-кметът на града Марина Самие представиха традиционна за своя край рецепта за зеле с кайма на пластове, гарнирано със сметана и люти чушки. На трапезата си наредиха  блюда с пюре, сланина със сирене, сладки, козунак, както и бутилки с вишновка.

Сръбската кухня бе представена от групата на Пирот с пълнени чушки и лозови сърми с месо, панирани печурки, сладки и солени погачи, различни видове баница, включително с вишни и ванилия, както и кейк облана.

Групата от Бялогард Полша сготви типична за страната супа със салам и яйца, бигос – кисело зеле с месо, пироги с извара и картофи. Традиционна водка и ябълков сок също бяха представени под шатрата им.

Франк Лонго – кмет на френския град Фонтейн и екипът му  направиха  220 палачинки за три часа в центъра на Монтана. Пухкавото лакомство бе поднесено с различни видове сладка, включително от орехи.

За фестивала „Бабина душица” имаше и онлайн представяне от италианския град Алпиняно.  Кулинарните откриватели от там демонстрираха стара рецепта за сладолед.

Източник: vidinvest.com